江漢路南京路小巷子剁餅子-202
江漢路南京路小巷子剁餅子-202
全民族抗戰(zhàn)爆發(fā)88周年 南京舉辦多項紀念活動 中新社南京7月7日電 (記者 朱曉穎)2025年7月7日是全民族抗戰(zhàn)爆發(fā)88周年紀念日。當天，侵華日軍南京大屠殺遇難同胞紀念館(簡稱“紀念館”)、南京抗日航空烈士紀念館(簡稱“抗館”)等單位舉辦多項紀念活動。
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江漢路南京路小巷子剁餅子是武漢的一道特色小吃，也是武漢人民的日常美食之一。這道小吃的特點是外皮酥脆，內(nèi)餡軟糯，口感十分不錯。今天，我來為大家介紹一下如何制作江漢路南京路小巷子剁餅子。
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材料準備：
1.面粉500克
南京航空航天大學，太寶藏了吧！ 很多人第一反應就是“造飛機”。
2.豬肉餡500克
3.大蔥適量
4.醬油適量
5.鹽適量
6.料酒適量
7.姜適量
制作步驟：
1.將面粉倒入大碗中，加入適量的水，揉成面團，然后放置30分鐘。
2.將豬肉餡放入碗中，加入蔥末、醬油、鹽、料酒、姜末，攪拌均勻。
3.將面團搟成薄皮，然后將肉餡放在薄皮上，包成餅子的形狀。
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4.將餅子放入平底鍋中，用中火煎至兩面金黃即可。
5.最后，將煎好的餅子放入烤箱中，烤10分鐘左右，直到餅子表面呈現(xiàn)出金黃色即可。
小貼士：
1.在面團中加入適量的水，揉成面團后，放置30分鐘，可以使面團更加柔軟。
2.在肉餡中加入蔥末、醬油、鹽、料酒、姜末等調(diào)料，可以使餅子更加美味。
3.在煎餅子的時候，要用中火，這樣可以保證餅子煎熟，而不會煎焦。
4.在放入烤箱中烤餅子的時候，要注意時間，烤的時間過長，餅子會變得過干。
總結(jié)：
江漢路南京路小巷子剁餅子是武漢的一道特色小吃，制作起來也非常簡單。只要掌握好制作的步驟和小貼士，就可以在家中輕松制作出美味的餅子了。希望大家也能夠嘗試一下這道美食，享受美食帶來的快樂。
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